一杯杨梅汁 真果粒

家乡美

　　正是杨梅飘酸时，家里少不了这应季的果子。我不耐酸， 所以，如果拿到的杨梅酸味重，我会想办法加工一下，让自己能够美美地去享受它。

　　酸杨梅放到锅里，加清水，开火煮。
　　水开后，再煮十来分钟。
　　关火，这时的汤水，味道还很淡。
　　捞出杨梅到茶缸里，拿勺子在里面反复捣弄，煮熟的杨梅肉会从核上脱落下来。
　　把仅余一点点果肉在上面的杨梅核挑出来，弃之。
　　分离出来的杨梅肉倒回锅里，再开火煮一两分钟。
　　关火，加糖，搅拌溶解。

　　一杯浓浓酸甜、惹人生津的杨梅汁，真果粒的哦，做成了，放凉或冰过后吃，更佳。

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