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陕西户县龙窝酒厂老作坊 [复制链接]

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发表于 2012-7-2 08:44:27 |只看该作者 |倒序浏览
龙窝村老酒从制曲到酿造贮存，工序繁多，大都手工完成，已经有一百多年的历史，尤其是那贮存酒的容器大酒海，据说是从清末一直保存到现在。这酒海又高又大，高2.8米，直径也有3米。酒海是用糯米汁、鸡蛋青、细白灰等熬制成糊状，涂刷在麻纸上，层层糊表在藤条编的酒海上，里里外外就有60多层。既具透气性，滴酒不漏，还能吸附原酒的杂味。每个酒海能装酒4吨多。目前，龙窝酒传统酿造工艺，正在申报市级非物质文化遗产保护项目。 IMG_4358.jpg

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发表于 2012-7-2 08:44:49 |只看该作者
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发表于 2012-7-2 08:46:22 |只看该作者
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发表于 2012-7-2 08:46:47 |只看该作者
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